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空气炸锅和微波炉的区别

发布时间:2021-10-05 08:14:46 阅读量:684

这两种产品对于食品加工原理有很大不同,微波炉主要是利用电磁短波进行加热,是高频高压以及交替电场,在电场的范围内,食物种的极性分子会随着电场当中的极性翻转不断高速翻转,最终生热升温,成功加热食物。空气炸锅利用电流的热效应以及空气热传导等等,将发热管的热量均匀传到食物表面,整个过程和油炸食物过程是类似的,可以不用油成功达到油炸食物效果。这两种完全不是一种东西,一种是炸东西的,微波炉是加热食物的,功能方面有所不同。


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