砧板的材质有塑料和木头两种，而塑料和木头的砧板各有优缺点，下...
发布时间：2023-05-21 14:45:27
什么材质的菜板最好最安全
发布时间：2023-01-28 16:03:24 阅读量：932
木质的菜板最好用，比如柳木菜板、银杏木菜板、榆木菜板、桧木菜板、橡胶木菜板、木头菜板等。因为木头本身就具有抗菌的作用，使用起来不会其砧板泥、不易腐蚀、吸水性不错，表面光滑平整，用来切菜不会有异味，使用起来体验感很好。
什么材质的菜板最好最安全?
木质菜板什么材质的最好?
银杏木、柳木、铁木、宪木。银杏木和柳木等柔软木材质地细腻、柔韧，使用起来不易掉屑，同时不会损伤刀刃，使用寿命长;铁木硬度高、质地坚硬，如果保养得好，可以使用20年以上;宪木是一种带有淡淡的紫红色的硬木，它的木材很硬，用来切割骨头等坚硬的食材时不易损伤。
什么样的菜板最安全无毒?
木质菜板、塑料菜板、合成菜板、玻璃菜板。这三种菜板使用起来是最安全无毒的。一是木质菜板，木质菜板是最常见的菜板，它的吸水性不错，并且由于是天然材质制作而成，使用起来比较安全;二是塑料菜板，塑料菜板主要是由聚乙烯和聚丙烯制作而成，这种塑料菜板不吸水、不易发霉、易保养，使用起来是非常方便的;三是合成菜板，合成菜板吸水少、掉屑少，表面还会有抗菌处理，使用起来更加安全;四是玻璃菜板，玻璃菜板的主要成分含氧化铅，不吸水、不发霉、易保养，使用起来方便快捷。
菜板应该怎么选择?
1、安全无毒。菜板上的食材都要放入口中，所以在选择菜板是一定不能马虎，菜板的材料都要着重考虑;
2、菜板的质量。菜板太过柔软，容易造成木屑，容易进入食物，容易留下的空隙，容易引起异味和卫生问题;菜板太硬，容易磨损菜刀。
木质菜板用前怎么处理?
方法一：新购买的木质菜板必须在使用前进行清洁，菜板在出厂前为避免产生霉菌，厂家已经在菜板上涂抹了蜡质，因此在第一次使用菜板时要将案板放入一个盆中，再用温水将案板上的蜡水冲洗干净。
方法二：用盐水浸泡，将一代食盐用开水融化，将菜板放置盐水中浸泡;
方法三：用烧至六七成的热油均匀的浇至菜板处，最后将菜板立起来控油，再擦干净即可。
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