砂锅炖和高压锅是两种常见的烹饪工具，它们在原理、特点和使用方...
发布时间：2023-07-22 11:49:14
珐琅锅与砂锅选哪个更好
发布时间：2023-04-07 11:18:11 阅读量：851
珐琅锅和砂锅各有特点。珐琅锅的密封性、保温性较好，适合煲汤、炖煮菜肴，并且可以直接预处理食材;砂锅烹制的菜肴营养价值高，且烹制的菜肴味道鲜美。大家可以根据自己的实际需求进行选择购买。
珐琅锅与砂锅选哪个更好
珐琅锅比普通锅好吗
珐琅锅的外观非常绚丽，光泽感和质感都是普通锅无法比拟的。同时珐琅锅还有珐琅作为保护层，使用起来比普通锅更加耐腐蚀、耐磨损、耐高温，且它的锅体厚重，密封性极强，可以长效保温，储存的食物也不容易变色变味，更不会发生化学反应。
珐琅锅可以用电磁炉吗
可以。珐琅锅使用电磁炉会更合适，珐琅锅如果使用明火就会很容易烧黑、掉瓷、划伤锅底等，但是使用电磁炉就完全没问题。珐琅锅导热快，受热均匀，虽然它预热时间长，但是预热完后可以恒温一段时间，能够保持菜肴鲜美，食材原汁原味。
珐琅锅可以炒菜吗
可以。珐琅锅可以用来炒菜，但是它的锅口很深，更适合用来炖菜、煲汤、煮粥等，因为珐琅锅的锅口比较深，用来炒菜非常不方便，所以大家一般都用珐琅锅来制作烹煮勒食材。
珐琅锅烧焦了怎么办
1、晒太阳：把烧焦的珐琅锅放到太阳下曝晒约2～3天，透过热胀冷缩会让焦垢浮起、剥落，就能轻易把焦痕去除。
2、小苏打粉、白醋：在锅中加入盖过焦垢的温水，再加入一大匙的小苏打粉与白醋充分搅拌均匀，静置约两个小时。开火煮至锅内溶液沸腾后熄火放凉，最后用软海绵便能刷洗干净。
3、在锅内倒进足以盖过烧焦处的水，放入洋葱的褐色外皮，以小火煮约10分钟后熄火;待水冷却后倒掉，即可用海绵轻轻把焦垢擦洗掉。
文章所述产品
