白酒杯用10ml的还是15ml

白酒杯用10ml还是15ml需要考虑多方面因素，包括酒品的种类、酒杯的大小和形状、品尝的目的等等。

首先，不同种类的酒需要不同的酒杯和酒量。例如，白酒、葡萄酒、威士忌等不同类别的酒都有其特定的酒杯标准，这些标准要求不同的酒量，以使品酒师能够更好地品尝到酒的风味和口感。

其次，酒杯的大小和形状也需要考虑。不同大小的酒杯会影响到酒液的暴露面积，从而影响到酒的味道和香气的散发。一般而言，杯子越大，酒液的暴露面积越大，越容易让酒味和香气散发出来，但这也会让酒的味道和香气变得更加淡薄。因此，选择白酒杯的大小需要根据个人的品酒习惯和品味来决定。

最后，品尝的目的也需要考虑。如果是进行标准品酒，需要严格按照规定的酒量和酒杯标准，以确保品评的公正和准确。如果是进行自由品酒或者个人品酒，品酒师可以根据自身的喜好和习惯来选择酒杯和酒量。

总而言之，白酒杯用10ml还是15ml需要基于多个因素来决定，包括酒品种类、酒杯大小和形状、品尝目的等等，要根据不同的情境作出正确的选择，从而品尝出更加精致的酒味和香气。