蒸蛋器选塑料的还是不锈钢的

不锈钢材质比较好。首先，安全性是使用蒸蛋器时必须要考虑的因素之一。塑料材质的蒸蛋器在高温下容易释放有害物质，可能会对食物和人体健康造成一定的危害。而不锈钢材质的蒸蛋器不仅不会像塑料蒸蛋器那样产生有害物质，而且可以保证食物的纯正和安全性。

其次，耐用度是另一个重要的考虑因素。作为厨师，我们需要经常使用蒸蛋器来制作食物，如果使用低质量的塑料蒸蛋器，很容易导致变形、破裂或者损坏，从而降低了使用寿命。而不锈钢蒸蛋器不容易变形或者破裂，并且使用寿命更加长久，因此可以在节省时间和成本的同时增加制作食物的效率。

此外，美观程度也是需要考虑的因素之一。在餐厅和酒店等专业场合，蒸蛋器通常需要放置在客人面前，因此它的外观也很重要。不锈钢蒸蛋器外观简洁、大气，并且易于清洁，这使得它成为了职业厨师中的一种流行选择。

总的来说，不锈钢蒸蛋器相比塑料蒸蛋器拥有更好的安全性、耐用性和美观程度，使用起来会更好一些。