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白葡萄酒和白兰地的区别

发布时间:2021-09-29 00:00:58 阅读量:631

白葡萄酒是一种发酵酒,白兰地是一种蒸馏酒,白兰地的酒精含量更高一些,一般是40%左右,白葡萄酒的酒精含量低一些,一般是8%-15%左右。狭义上面的白兰地是葡萄发酵后经过蒸馏制作的酒,广义上面的白兰地可以选择水果进行酿制、蒸馏而成。用葡萄外的水果制作成的白兰地应该加上水果的名字,比如说苹果白兰地,樱桃白兰地之类的,所以白兰地和白葡萄酒是有部分重合的。葡萄酒是一种发酵酒,经过发酵之后装到木桶里面酿造,白兰地是一种蒸馏酒,发酵之后需要蒸馏,然后才可以装到木桶里面进行酿造。


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