2024饮食文化书籍大全-2024最新上市饮食文化书籍及价格-玩物派

知味云南

山野之间的美味觅食经

从新鲜的菌菇到盛开的花朵，带你游览缤纷绚丽的彩云之南，为你揭示美食与当地风俗、地理和历史之间的深厚关系。

更新时间：2019年09月16日

$82.7

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食物与厨艺

掌握厨房里的食物主导权

将食物与科学联系起来，透过科学之窗探究食物的滋味、香气、质地、颜色和营养，并透视人类的饮食文明，宛如厨房中的罗塞塔石碑。

更新时间：2019年09月16日

$104.7

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蔡澜旅行食记

妙语连珠的杂感随笔

本书收录了香港才子蔡澜先生近两年的旅行游记和杂感随笔，涵盖以寻味为目的国内与国外的游览经历，与你一起品美食，看世界。

更新时间：2019年09月16日

$24.3

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商务印书馆时蔬小话

知识严谨而广博，论述清晰

通过浅显易懂的文字和风趣温暖的故事讲解蔬菜相关的知识，包括基本起源、分化过程、人文典故、烹饪方法、博物记忆等多方面。

更新时间：2019年09月16日

$21.5

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新知三联书店味即道

语言生动有趣，所含知识丰富

详细探讨上百个关于饮食的问题，结合奇趣随笔和学术考据，跨文化、跨领域、跨体裁地展示中华饮食文化源远流长的缤纷现象。

更新时间：2019年09月16日

$35.4

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新星出版社寿司之神

图文结合，内容精彩

完整收录寿司职人小野二郎全年制作的握寿司、下酒菜及各类小菜的食谱，展露华美细腻技法的同时，倾情分享名店美味的秘诀。

更新时间：2019年09月16日

$43.5

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中信出版杂食者的两难

论述详细，知识点丰富

从饮食的发展历史入手，结合多个领域的内容介绍“好好吃饭”的方法，为健康饮食与享受美味的平衡提供参考和指导。

更新时间：2019年09月16日

$54.5

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时代华文书局回到餐桌回到生活

文风轻柔，内容细节丰富

为生活美学家蔡颖卿的作品，通过厨事分享来印证其对生活的信念，将食物的美及平常生活的细节蕴藏在一餐一饭中，内容引人深思。

更新时间：2019年09月16日

$36

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江西美术出版社古人的雅致生活

图文结合，内容广博

收录百余种宋代的食物，以生动的笔法讲述与其相关的琐事，并全面介绍这些食物的名称、源流、做法、典故等内容，论述详尽。

更新时间：2019年09月16日

$60.5

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中信出版红楼飨宴

内容中包含美学思想

按时令分4个篇章介绍20道红楼菜谱，每道菜配有《红楼梦》中的相关典故及食用的情景、食材来源和烹饪方式，内容丰富多彩。

更新时间：2019年09月16日

$47.2

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华中科技大学从海洋到餐桌

食谱简单、易操作

将生动的文字和精美的图片相结合，讲述世界各地捕鱼区人民的生活和捕鱼故事，并提供多种鱼类、海鲜类的美食食谱。

更新时间：2019年09月16日

$94.1

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三联书店喝茶解禅

文字中满溢哲理和禅意

从物质层面讲述茶叶相关的知识，从精神层面阐述茶的“禅味”，以茶喻禅，以茶解禅，将生活中平淡而幸福的美好呈现给读者。

更新时间：2019年09月16日

$38.6

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