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固态发酵和液态发酵的酒哪种好

发布时间:2022-07-16 14:15:08 阅读量:993

白酒生产的方法有两种,一种是固态和液态发酵,固态发酵是橡传统粮食发酵,而液态发酵就是薯类、糖蜜等原料,蒸馏成使用酒精在调配成可使用的白酒,固态法白酒和液态法白酒都是粮食生产,只是生产工艺不同,都是通俗意义上的粮食酒。固态发酵白酒比液态发酵白酒的酒质更好,固态发酵的菌种更加丰富,代谢出来的白酒风味同样也更加丰富。

固态发酵和液态发酵的酒哪种好

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文章标签: 白酒

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