烘焙筛网买30目还是60目

烘焙筛网买30目还是60目需要根据不同的需要和用途进行选择。

首先，30目和60目的区别在于筛孔大小。30目的筛孔直径约为0.6mm，而60目的直径约为0.3mm。因此，30目的筛网会筛出较粗的杂质和颗粒，但筛分效果快，适用于筛分较粗的面粉、糖粉等材料。而60目的筛网筛出的杂质和颗粒较细，筛分效果精细，适用于筛分较细的材料，如玉米淀粉等。

其次，根据不同的烘焙食品，选用不同的筛孔尺寸也会影响烘焙效果。以蛋糕为例，如果使用30目的筛网筛分面粉，可以使面粉筛出大颗粒，使蛋糕口感松软，但如果使用60目的筛网则可以使面粉更加细腻，蛋糕口感更为细腻。因此，在选购烘焙筛网时，需要根据所需的烘焙食品和口感要求来选择不同的筛孔尺寸。

另外，品质也是选择烘焙筛网的关键因素。优质的烘焙筛网应该具有良好的筛分效果和稳定的性能，不易变形或断裂，易于清洗和保养。因此，在购买烘焙筛网时，应选择正规品牌和可靠的销售商，并仔细查看产品质量和规格，以确保所购买的烘焙筛网符合自己的需求和质量要求。

总之，选择烘焙筛网时要根据实际需求和用途选择不同的筛孔尺寸，以达到最佳的筛分效果和烘焙效果。