鹰嘴豆和黄豆的区别

　　鹰嘴豆属于豆科鹰嘴豆属，因长相如鹰嘴而得名，并且生在于海拔2000-2700米之间，具有板栗风味，可做点心也可药用。黄豆属于豆科大豆属，光滑圆润，是优质植物蛋白，也有药用价值，它们的共同特点就是都可以打豆浆，但功效不一样。

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　　黄豆和鹰嘴豆的营养价值都非常的高，因为本身豆科类的植物里面就含有很高的蛋白质和脂肪，以及相应的营养元素，对于我们身体的营养滋补来说，都能够起到很好的作用，而鹰嘴豆豆浆的油脂含量要低于黄豆豆浆，更适合需要保持体重的人士饮用。