侧吸油烟机和顶吸油烟机是目前市场上常见的两种油烟机类型,它们...
发布时间:2023-11-10 17:39:33
发布时间:2022-05-12 16:11:52 阅读量:779
烧烤是一种非常受到大众欢迎的美食,烧烤的色香味离不开丰富的食材,更离不开丰富的烧烤酱料,烧烤中选择的油也大有门道。烧烤用的油有很多种,平常我们比较常见的有:色拉油、动物油(牛油、羊油)、菜籽油、佐料油、大豆油、红油等。每种油的作用和烤出来的食物味道都略有不同,各有各的风味和用途,不能简单的说哪种油是最好的。
比如:无味的色拉油常用于海鲜和鱼类烤品,可以加快食物的成熟度和增加色泽,减少水分流失,保持口感;菜籽油可以适用于各类烤品,增加香味;佐料油一般带有各种大料(比如姜葱花椒等)的味道,常用来烤各种豆制品或者青菜等,增加食物的香味;动物油多用在牛羊肉类的食材上,增加肉的风味;红油可以增加食物的颜色和辣味,一般由辣椒榨取,是喜辣朋友的最爱。
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美食妞
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