产品简介:
传承匠心工艺,原料精选,q弹软糯
发布时间:2023-01-07 15:24:19 阅读量:631
糯米糍是中国南方地区的特产,是贵州、重庆、湖南等地特色小吃食,而在江西福建等地最为流行。
糯米糍的主要制作食材是糯米。将糯米蒸熟后放入石槽里,用石锤捣至绵软状态,再将捣好的糯米拿出捏制成不同的形状,最后根据个人口味撒上一些红糖、花生粉或者芝麻粉等调料就可以了,糯米糍就做好了,其口感香甜软糯,非常可口。
糯米糍也叫糍粑或状元糍,据说在南宋时期,邑人邹应龙赴京赶考,村里人都给他送了糍粑让他在路上吃,希望他能金榜题名。最后,邹应龙真的成了状元,在他将从家乡带来的糍粑献给皇上品尝后,被皇上连连称赞,还赐名为“状元糍”。
糯米糍象征着喜悦、团圆和丰收,不少地区在中秋节等传统节日的时候会特地制作糯米糍来食用,湖北地区则是在腊月的时候制作糯米糍。
将糯米糍做好之后,若是不想马上食用,只需摆放整齐,任由风干即可。风干后的糯米糍除了可用来待客之外,还可用作赠送亲友的礼品。
文章所述产品
作者介绍
食小美
文章量
19
浏览量
14069
最新更新
相关榜单