生抽和鲜酱油有什么区别

发布时间：2021-11-09 00:08:10 阅读量：968

生抽是常用的普通酱油，主要作用大豆或脱脂大豆或黑豆等常规传统手艺制作，而鲜酱油则精选上等黄豆，并且要达到氨基酸态氮含量达>1.2克/100ML营养价值极高，国家特级酱油标准是AN大于0.8的标准，口感鲜美，酱香浓郁。

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