火锅已经成为了中国的美食符号，从过去到现在，从产地到餐桌，知中的这本特集是一本人文知识与实用指南并重的火锅宝典。
作者通过对各类记述宋朝文献和各种各样的宋画的解析，展示了中国封建历史上可能为文明、现代且具有划时代意义的时代。
一个说自己读书经验是少、懒、忘的人，如何从书的空白里读出字来，又如何有“书读完了”的自信，以及读人、读物如同读书呢？
作者亲自来到中国寻找隐士文化的传统与历史踪迹，并探访散居于各地的隐修者，借此表达他对中国传统文化的高度赞叹和无限向往。
作者于浓厚的法国历史文化氛围中，用大量的历史细节和场景，丰富了对艺术、文化，对历史、社会，以及对“革命”的理解。
易中天以其一贯风趣诙谐的笔调进行阐释，内容穿古越今、品读中华文化里的多姿多彩，饮食男女、风流人物、城市记忆、方言异趣。
怀着对中国文化的无限热爱，带着从大洋彼岸珍藏的威士忌和酒杯，比尔开始了全新的旅程，寻访36位他所钦佩的中国古代诗人故址。
